Insalata a Julienne

Ingredienti

250 G di Carote Tenere

150 G di Rape

100 G di Spinaci

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

1 Presa di Sale

1 Macinata di Pepe

Procedimento:

Spazzolare le carote e le rape, lavarle e tagliarle a julienne con l'apposita grattugia.

Tagliare a listarelle molto sottili gli spinaci lavati e asciugati.

Mettere tutte le verdure in un'insalatiera.

Preparare una vinaigrette sciogliendo una presa di sale in 2 cucchiai di aceto, unire 3 cucchiai di olio e una macinata di pepe e sbattere la salsina con una forchetta.

Usarla per condire l'insalata.