Insalata Abruzzese

Ingredienti

2 di Uova Sode

3 di Pomodori Rossi

1 di Peperone Giallo

300 G di Fagiolini

200 G di Zucchine

3 di Cipolline

200 G di Tonno Sott'olio

3 di Acciuga salata

Basilico

Origano

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Pepe

Sale

Procedimento:

Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate.

Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi.

Lessare i fagiolini.

Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale.

Lasciare riposare 1/2 ora e servire.

-Note Luogo: Abruzzo.