Insalata ai Crostini

Ingredienti

400 G di Radicchio Rosso Tenero

4 Fette di Pancarré

2 Cucchiaini di Pasta D'acciughe

2 Cucchiaini di Capperi

4 di Filetti D'acciughe Sott'olio

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.

Far rosolare il pane con 2 cucchiai d'olio e tagliarlo a dadini.

Mescolare la pasta d'acciughe con 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale e pepe e condire l'insalata.

Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.