Scalille Calabresi

Ingredienti

2 di Uovo

6 di Tuorli D'uovo

1 Cucchiaio di Zucchero

1 Tazzina di Liquore All'anice

Farina

Miele

1 Pizzico di Sale

1/2 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Olio Per Friggere

Procedimento:

Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.

Incorporate mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all'impasto una morbida densità.

Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.

Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.

Sgocciolateli e nappateli con il miele.

-Note Luogo: Calabria.