Spaghetti Alghe e Salmone

Ingredienti

2 Fette di Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm

200 G di Alga Salicornia

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

2 di Scalogni

1 Spicchio di Aglio Tagliato Fine

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

30 G di Burro

10 Cl di Vino Bianco Secco

1 di Limone (succo E Scorza)

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite e lavate la salicornia.

Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela.

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli.

Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio.

Aggiungete la salicornia e il vino bianco.

Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale.

Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.