Vol-au-vent ai Formaggi
Ingredienti
12 di Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti
230 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
130 G di Formaggio Robiola Tenero
120 G di Ricotta Piemontese
1 Mazzetto di Prezzemolo
1/2 Cucchiaino di Paprica
Sale
Pepe
Procedimento:
Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso.
Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica.
In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea.
Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema.
Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
-Note Preparazione: 15 minuti.
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