Anello di Spinaci

Procedimento:

Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio.

contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata.

Mescolare ogni tanto e salare.

Gli spinaci saranno pronti in 10 minuti, la zucca in 15 minuti.

A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata.

Spolverizzare di grana e servire.