Acciughe al Verde (2) - Antipasto - Acciuga, Aceto Di Vino, Aglio, Prezzemolo (solo Le Foglioline), Peperoncino, Mollica Di Pane, Olio D'Oliva

Acciughe al Verde (2)

Ingredienti
200 G di Acciuga
Aceto Di Vino
1 Spicchio di Aglio
Prezzemolo (solo Le Foglioline)
1 di Peperoncino
Mollica Di Pane
Olio D'Oliva

Procedimento:

Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele.

Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto.

aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole.

Servirle dopo almeno 24 ore.



-Note Luogo: Piemonte. Luogo: Verbano-Cusio-Ossola. Luogo: Biella. Luogo: Asti. Luogo: Vercelli. Preparazione: 30 minuti.
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