Cuscinetti d'Uova

Ingredienti

4 di Patate A Pasta Gialla

4 di Uovo

Besciamella

30 G di Formaggio Groviera Grattugiato

1/2 Bicchiere di Latte

Burro

Sale

Procedimento:

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore.

Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine.

Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido.

Terminate con uno strato di patate.

Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare.

Servite subito.