Antipasto Giallo

Ingredienti

5 di Uova Sode

150 G di Tonno

1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe

100 G di Maionese

Olio D'Oliva

Procedimento:

Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli.

Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe.

Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene.

Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata.

Riempite i bianchi d'uovo con il composto.

Mettete su un piatto e completate con triangolini di pancarré imburrati, foglie di lattuga e capperi.