Frittata alla Mozzarella (2)
Ingredienti
7 di Uovo
200 G di Mozzarella
3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
40 G di Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe
Procedimento:
Ridurre a piccoli dadini la mozzarella.
Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Unire la mozzarella e mescolare.
Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto.
Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce.
Girare la frittata aiutandosi con un piatto.
Servire caldissima su un piatto già caldo.






Mondare i porri e cuocerli per 15 minuti in acqua salata...
Mondate i porri, eliminate la parte verde e affettate...