Funghetti Marinati

Ingredienti

500 G di Funghi Champignon

Sale

Aceto Di Vino

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

1 di Limone (succo)

2 Spicchi di Aglio

1 Manciata di Prezzemolo Tritato

6 di Filetti D'acciughe

1 Cucchiaio di Capperi

Pepe Appena Macinato

Procedimento:

Scottare per qualche istante 500 g di champignon affettati in acqua salata e aceto.

A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe e un cucchiaio di capperi, tutto tritato.

Versare la salsina sui funghi e condire con pepe appena macinato.

Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.