Gran Misto di Verdure

Ingredienti

2 di Peperone

2 di Zucchine

2 di Patate

1 di Cipolla

20 G di Funghi Freschi

20 di Olive Nere

350 G di Pomodori Pelati A Pezzi

Basilico

Origano

2 Spicchi di Aglio

Sale

1 di Dado

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Procedimento:

Lavare e tagliare tutte le verdure a tocchetti e i funghi a fettine.

In un largo tegame rosolare l'aglio in 2 cucchiai di olio, poi unire funghi e verdure con poca acqua, il dado e poco sale.

Cuocere a fuoco medio, aggiungere i pelati, le olive snocciolate, basilico e origano.

Portare a cottura le verdure e servire.