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 Linguine ai funghi
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 25
Fornello
Tempo di Preparazione: 30
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Primi
Funghi |
| Persone: 4 |
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| Ingredienti |
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Sale
Pepe
30 gr di Burro
Un cucchiaio di Olio di Oliva
Uno spicchio di Aglio
Prezzemolo
350 gr di Funghi misti
350 gr di Linguine
Uno Scalogno
Mezza costa di Sedano
300 gr di Polpa di pomodoro
Parmigiano grattugiato
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Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto. |
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