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 Lunguine con le Vongole
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 15
Fornello
Tempo di Preparazione: 30
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Primi
Pesce |
| Persone: 4 |
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| Ingredienti |
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1,5 kg. di Vongole
400 gr. di Linguine
Uno spicchio di Aglio
Due cucchiai di Olio di Oliva
Un ciuffo di Prezzemolo
1/2 bicchiede di Vino bianco
Un Peperoncino
Sale
Pepe
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Fate aprire le vongole a fuoco basso in una padella ampia. Tenete da parte l'acqua rilasciata dalle vongole. Preparate un soffritto con olio, peperoncino aglio e prezzemolo tritati. Dopo qualche minuto aggiungete le vongole, la loro acqua, il vono bianco il sale ed il pepe. Nel frattempo lessate le linguine, quindi unitele al sugo di vongole. |
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