 |
|
|
|
 Riso alla cantonese
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 15
Fornello
Tempo di Preparazione: 25
|
Primi
Riso |
| Persone: 4 |
| Ricetta tipica della cucina cinese |
|
| Ingredienti |
|
Sale
Pepe
2 Uova
200 gr. Di Piselli Sgranati
80 gr. Di Prosciutto cotto in una sola fetta
250 gr. Di Riso Superfino Arborio
Olio di Mais
Salsa di Soia
Olio di semi di sesamo
|
|
|
Fate cuocere i piselli in acqua salata per 4-5 minuti. Fate bollire il riso per 10 minuti in acqua salata, quindi lasciatelo raffreddare. In una padella larga (in cui saranno saltati tutti gli ingredienti), fate scaldare un po' di olio, quindi versatevi le uova sbattute. Aggiungetevi un pizzico di sale e di pepe. Strapazzate le uova mescolando rapidamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete il riso, i piseli, il prosciutto cotto tagliato a dadini e fateli saltare per qualche minuto. Salate e aggiungete un cucchiaio di salsa di soia diluita in 4 cucchiai di acqua. |
|
|
|
|
|
