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 Spaghetti alla carbonara
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 30
Fornello
Tempo di Preparazione: 30
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Primi
Pasta |
| Persone: 4 |
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| Ingredienti |
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Sale
Pepe
2 Uova
Una Cipolla
Olio d'oliva
120 gr di Guanciale o di pancetta di maiale
100 gr. Di Pecorino Romano
400 gr di Spaghetti
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Tagliate a cubetti il guanciale e a fettine sottili la cipolla. In una padella fate imbiondire la copilla in un po' di olio d'oliva, quindi unitevi il guanciale a cubetti e fate rosolare. Cuocete la pasta in acqua salata. Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe e il pecorino grattugiato. Scolate la pasta ed aggiungetevi subito le uova sbattute e la pancetta rosolata. Amalgamate velocemente. Aggiungete pecorino grattugiato a piacere. |
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