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Tagliate il petto di pollo a fette nel senso della lunghezza, in modo da ottenere delle bistecche sottili, quindi tagliatele a strisce non pił grandi di un paio di centimetri. Salate i filetti di pollo, pepateli ed infarinateli. Fate sciogliere il burro in una padella e quando inizia a spumeggiare friggete i filetti di pollo per 5-6 minuti. Affettate la cipolla e riponetela nel tegame con il burro. Pulite i funghi Champignon e affettateli sottili, pelate ed affettate la mela, tagliate a cubetti il peperone. Fate imbiondire la cipolla, quindi aggiungete i funghi ed il peperone e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete ora il mais e la mela. Cospargete le verdure con lo zucchero e bagnate con l'aceto. Aggiungete nel tegame il pollo, cuocete per 2-3 minuti. Salate a piacere. |
