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 Noce di vitello al Formaggio
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 60
Fornello
Tempo di Preparazione: 90
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Secondi
Carne |
| Persone: 4 |
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| Ingredienti |
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Un cucchiaio di Farina
Una Cipolla
Prezzemolo
1/2 bicchiere di Vino bianco
Una Noce di vitello
350 gr di Gruviera
50 gr di Gruviera grattugiata
Un cucchiaio di Kirsch
Pepe in grani
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Coprite l'arrosto di vitello con il gruviera tagliato a fettine sottili. Rosolatelo nel burro con la cipolla, vino bianco e pepate abbondantemente. Lasciate cuocere per 1 ora. Mescolate di tanto in tanto per far si che il formaggio non si attacchi. Verso fine cottura aggiungete il kirsch mescolato con la farina. Finita la cottura aggiungete il gruviera grattugiato e servite la carne con sopra la salsa di cottura. |
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