Scampi alla diavola

Tritare la cipolla e farla rosolare in una padella con il burro.

Aggiungere il cucchiaino di curry, ed un po' di vino bianco.

Tagliare a matà gli scampi e riporli nella padella.

Condirli con sale e farli soffriggere leggermente.

Versare poi su di essi il brandy e fiammeggiarlo.