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 Spigola alla brace
Difficoltà: 
Tempo di Cottura: 10
Griglia
Tempo di Preparazione: 30
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Secondi
Pesce |
| Persone: 4 |
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| Ingredienti |
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Una Spigola di circa 1 kg.
Due cucchiai di Olio di Oliva
Due cucchiai di Aceto bianco
Sale
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Pulite la spigola senza squamarla e ponetela sulla griglia cospargendola di tanto in tanto con un misto di olio e aceto. Se il pesce è molto grande per favorire la cottura è necessario praticare, prima di sistemarlo sulla gliglia, alcune incisioni verticali su ogni lato. Una volta cotto, squamate il pesce e servite lo aperto e spinato, accompagnato da insalata verde. |
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