Asparagi in Salsa di Vino
Ingredienti
100 G di Speck Dell'alto Adige
1 Mazzetto di Cipollotti
Prezzemolo
2000 G di Asparagi Bianchi
1 Cucchiaio di Olio D'Oliva
10 G di Burro
Sale
15 Cl di Vino Bianco
25 Cl di Besciamella
15 Cl di Panna Liquida
Pepe
Procedimento:
Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro.
Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto.
Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti.
Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia...
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la...