Baccalà Fritto
Ingredienti
800 G di Baccalà
Sale
Abbondante di Olio D'Oliva
Procedimento:
Preparate la pastella.
Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.
In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.
Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati ?Secco? DOC, Gravina DOC.
Zuccherare il caffè, farlo raffreddare e tenerlo in...
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lavorarlo a...