Bagnet Ross
Ingredienti
1 di Peperone Rosso
1000 G di Pomodori Maturi
1 di Carota
1 di Cipolla
1/2 Spicchio di Aglio
3 Cucchiai di Aceto Di Vino Rosso
Peperoncino
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio di Zucchero
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori.
Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto.
Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto.
Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato.
Servire la salsa fredda.
Accompagna di preferenza i bolliti misti.
Zuccherare il caffè, farlo raffreddare e tenerlo in...
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lavorarlo a...