Barbagliata
Ingredienti
1 Tazza di Caffè Ristretto
2 Tazze di Latte
Zucchero
4 Cucchiai di Panna Montata
Per La Cioccolata:
2 Tazze di Acqua
2 Cucchiai di Cacao Amaro
Procedimento:
Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola.
Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta.
Zuccherare a piacere.
Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco.
Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...