Mousse di Pollo (2)
Ingredienti
2 di Petti Di Pollo
1 Costa di Sedano
1 di Patata Grande
Prezzemolo
100 G di Mascarpone
2 di Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio di Olio D'Oliva
Crostini Di Pane
Sale
Procedimento:
Lessare la patata e separatamente anche i petti di pollo.
Frullare per alcuni secondi la patata e il pollo a pezzetti, l'olio, prezzemolo e sedano e i cetriolini.
Unire eventualmente un po' di brodo di cottura del pollo.
Unire il mascarpone sbattendo a lungo.
Servire con crostini.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...