Bavarese ai Mirtilli

Procedimento:

In una piccola terrina con l'acqua, mettere i fogli di gelatina e tenerli per 5 minuti, fino a che saranno ammorbiditi.

Porre su fuoco basso e mescolare delicatamente.

Nel mixer, mettere il composto di gelatina, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, l'estratto di fiori d'arancio e metà dei mirtilli.

Mescolare fino a che non diventa omogeneo.

Unire il resto dei mirtilli e mettere in uno stampo.

Conservare in frigorifero per almeno cinque ore, fino a che non si indurisce.