Bellini (9)
Ingredienti
1 di Pesca Piccola
Vino Champagne
Alcuni Cubetti di Ghiaccio
Procedimento:
Dopo aver sbucciato la pesca, tagliatela a pezzetti e frullatela.
versate, filtrando con attenzione, il succo nel classico mixing-glass, mescolate e aggiungete, fino a colmarlo, lo Champagne ben freddo, in un elegante calice.
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...
Far sciogliere il burro in un pentolino senza farlo...