Pernici con Lenticchie
Ingredienti
200 G di Lenticchie
50 G di Strutto
3 di Pernici Pulite
1 di Cipolla
1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
Sale
Procedimento:
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura.
tenere da parte la loro acqua.
In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi.
unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.
Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza...