Petto di Pollo Alle Olive
Ingredienti
500 G di Petto di Pollo
100 G di Olive Verdi Snocciolate
1 di Cipolla
1 Spicchio di Aglio
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1 Mazzetto di Basilico
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
30 G di Burro
Sale
Pepe
Procedimento:
In un tegame sul fuoco far scaldare l'olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe.
Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace.
Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l'aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace.
Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa.
poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...