Petto di Pollo con Zucchetti Grattugiati
Ingredienti
2 di Zucchetti
1 di Uovo
1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai di Pangrattato
Sale
Pepe
2 Fette di Petto di Pollo
1/2 Cucchiaino di Olio D'Oliva
Procedimento:
Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da rösti, unire l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
Condire con spezie.
Condire le fettine di pollo con sale e pepe, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cucina per asportare l'olio rimasto.
Passare le fettine nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi.
Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...