Besciamella Mornay
Ingredienti
Besciamella
10 Cl di Panna
1 di Tuorlo D'uovo
25 G di Formaggio Groviera
25 G di Formaggio Parmigiano
Sale
1 Pizzico di Pepe
Procedimento:
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base).
Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna.
Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe.
Versate in salsiera.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...