Pollo ai Peperoni (2)
Ingredienti
1 di Pollo
1 di Cipolla
400 G di Polpa Di Pomodoro
2 di Peperone
100 G di Olive Nere Snocciolate
Vino Bianco Secco
1 Pizzico di Timo
Poco di Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Soffriggere la cipolla affettata con poco olio, rosolarvi il pollo a pezzetti.
Unire sale, pepe e vino e far evaporare.
Unire i peperoni a pezzetti, la polpa di pomodoro passata e il timo.
Coprire e cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando ogni tanto.
10 minuti prima di togliere dal fuoco unire le olive.
Servire caldissimo.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...