Pollo ai Piselli
Ingredienti
600 G di Petti Di Pollo
300 G di Piselli In Scatola
25 G di Speck (fette Da 25 G)
1/2 di Cipolla
Farina
Rosmarino
Olio D'Oliva
Burro
Sale
Procedimento:
Dividere i petti di pollo in piccoli pezzi e passarli nella farina.
Soffriggere a fuoco basso con 30 g di burro e 3 cucchiai di olio la cipolla tritata insieme allo speck.
Dopo qualche minuto unire il pollo e farlo rosolare.
Unire i piselli e poco rosmarino tritato.
Salare e cuocere coperto per 20 minuti, mescolando ogni tanto e bagnando solo se occorre con poca acqua calda.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...