Polpettone di Manzo con le Uova

Procedimento:

Rassodate 4 uova e sgusciatele.

Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe.

Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone.

Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake.

Passate in forno a 200 gradi per circa 45 minuti.

Lasciatelo raffreddare nello stampo.