Bignč al Salmone

Procedimento:

Profumate la besciamella con un po' di noce moscata.

In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene.

Tagliate la calotta dei bignč, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere.

Disponete i bignč ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella.

infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti.