Bignè di San Giuseppe
Ingredienti
100 G di Farina
50 G di Burro
2 di Uovo
3 Cucchiai di Zucchero
Zucchero Vanigliato
1 Pizzico di Sale
1 di Limone (scorza Grattugiata)
Olio D'oliva Extra-vergine
Procedimento:
In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale.
Quando bolle, versare la farina, mescolare con cura e cuocere per 5 minuti.
Lasciar raffreddare il composto, incorporarvi 2 uova sbattute, lo zucchero ed un po' di scorza di limone grattugiata.
Mettere l'olio in una grossa padella e, prima che inizi a fumare, versare a cucchiaiate il composto.
Quando i bignè si gonfiano toglierli dal fuoco, asciugarli su carta assorbente e disporli su un piatto da portata, cospargendo di zucchero vanigliato.
-Note Luogo: Lazio.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...