Salsa al Vino Rosso (2) - Salsa - Salsa Spagnola, Vino Rosso Secco, Burro, Cipolla Affettata, Mazzetto Guarnito (timo, Alloro), Sale

Salsa al Vino Rosso (2)

Ingredienti
30 Cl di Salsa Spagnola
50 Cl di Vino Rosso Secco
80 G di Burro
2 Cucchiai di Cipolla Affettata
1 di Mazzetto Guarnito (timo, Alloro)
Sale

Procedimento:

Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro.

unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.

Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metÓ.

Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.

Ideale per carni rosse e cacciagione.




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