Salsa All'uovo
Ingredienti
150 di Burro
3 di Uovo
1 di Limone
Sale
Pepe
Prezzemolo
Procedimento:
Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini.
fate sciogliere il burro, unitevi il trito d'uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato.
mescolate con cura.
salate e pepate.
Servite con scaloppine al burro.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...