Salsa di Alici
Ingredienti
500 G di Acciughe Fresche
3 Spicchi di Aglio
Prezzemolo Tritato
Peperoncino
Vino Bianco Secco
Olio D'Oliva
Sale
Procedimento:
Preparate un battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino.
Rosolatelo in un po' d'olio, aggiungete le acciughe tagliate a pezzetti.
Bagnate con il vino e cuocete sino a quando le alici risultano sciolte.
Per condire lasagnette o spaghetti.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...