Salsa di Pomodoro Napoletana - Salsa - Pomodori San Marzano, Cipolla, Basilico A Foglia Riccia, Prezzemolo

Salsa di Pomodoro Napoletana

Ingredienti
1000 G di Pomodori San Marzano
1 di Cipolla
Alcune Foglie di Basilico A Foglia Riccia
Prezzemolo

Procedimento:

Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo.

Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure.

Si conserva alcuni giorni in frigorifero.

La si usa per la preparazione del ragų napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.



-Note Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
CucinAmore