Salsa Escoffier
Ingredienti
30 Cl di Maionese
Ramolaccio
Cerfoglio
Prezzemolo
Procedimento:
Mescolate con cura la salsa maionese ad un trito di ramolaccio, cerfoglio e prezzemolo.
La salsa č adatta per usi vari.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...