Salsa Genovese
Ingredienti
1 Mazzo di Prezzemolo
1 Cucchiaio di Pinoli
1 Spicchio di Aglio
100 G di Mollica Di Pane
1 Bicchiere di Aceto Di Vino
1 di Tuorlo D'uovo Lessato
20 di Olive Verdi Snocciolate
1 di Acciuga salata
1 Cucchiaio di Capperi
2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Procedimento:
Tritare tutti gli ingredienti ed allungare con l'olio e l'aceto.
-Note Luogo: Liguria. Luogo: Genova. Preparazione: 20 minuti.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...