Salsa Harissa
Ingredienti
Peperoncini Freschi
Olio D'Oliva
Procedimento:
Riempire un barattolo di vetro con peperoncini freschi, coprirli con olio e mettere in frigo per almeno 2 settimane.
Trascorso questo periodo si frullano i peperoncini fino a formare una salsa, da conservare in frigo.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...