Salsa Harissa (2)
Ingredienti
Peperoncini Secchi
Olio D'Oliva
Aglio
1 Cucchiaio di Cumino
1 Cucchiaio di Semi Di Coriandolo
Procedimento:
Lasciate i peperoncini in acqua tiepida per circa 20 minuti poi passateli nel frullatore aggiungendo olio, aglio, un cucchiaio di cumino e uno di semi di coriandolo.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...