Salsa Mikado
Ingredienti
20 Cl di Salsa Olandese
1 di Mandarino (succo)
1 di Scorza Di Mandarino
Procedimento:
Tagliate la scorza del mandarino a julienne e fatela sbollentare per un paio di minuti in acqua bollente.
Asciugate bene e unitela alla salsa olandese insieme al succo del mandarino.
Adatta per usi vari.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...