Salsa Mostarda (2)
Ingredienti
100 Cl di Vino Cotto
200 G di Amido
Chiodi Di Garofano
Mandorle Tritate Sminuzzate
Procedimento:
Mescolare il vino all'amido a freddo, filtrare per evitare che si formino grumi, aggiungere i chiodi di garofano e le mandorle e mettere sul fuoco.
Portare ad ebollizione a fiamma bassa e far cuocere, dal momento in cui bolle, per circa 1 ora.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...