Salsa Remoulade (5)
Ingredienti
40 Cl di Maionese
50 G di Capperi Sott'aceto
50 G di Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio di Foglie Di Prezzemolo
1/2 Cucchiaino di Senape Di Digione
Procedimento:
Le dosi per 50 cl di salsa.
Sgocciolate i cetriolini, i capperi e metteteli nel frullatore con il prezzemolo.
frullate a lungo in modo da ottenere una purea finissima, unite la senape e frullate ancora per un minuto.
Mettete la maionese in una ciotola, incorporate il composto appena frullato, mescolate con cura e servite.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...