Salsa Verde (3)
Ingredienti
250 G di Olio D'Oliva
100 G di Aceto Di Vino
1 Cucchiaio di Capperi
2 di Acciuga
50 G di Prezzemolo
20 G di Cipolla
1 Cucchiaino di Senape
Sale
Pepe
Procedimento:
Trita finemente tutto, aggiungi il sale, il pepe, la senape e poi, mediante l'olio e l'aceto stempera ben bene impastando e amalgamando il tutto.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...