Sardine in Teglia

Procedimento:

Lavare e pulire il pesce.

Nel fondo della teglia cospargete dell'olio d'oliva e metteteci sopra le sardine.

Mescolate, a parte, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale, il pepe, mezzo bicchiere d'olio.

Mettete uno strato di questo composto sul pesce e ripetete l'operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Alla fine versate un po' d'olio e mettete a cuocere per 25 minuti.

Prima di servire cospargetelo con molto succo di limone.